UMEOCET
Potřebujete snížit překyselenost organismu? Máte problém s plynatostí? Chcete urychlit regeneraci po sportovním výkonu? Zkuste tuto červenou tekutinu bohatou na vitamíny a minerály. V článku se dozvíte více o pozitivních vlastnostech této tekutiny.
Umeocet, co to vůbec je?
Jak název napovídá, nejedná se o skutečný ocet, ale o produkt, které vzniká procesem kvašení z plodů umeboshi. Ty mají původ v Japonsku a obsahují přírodní kyseliny a minerály (železo, vápník a fosfor). Plody ume (umeboshi) jsou podobné našim švestkám. Při výrobě umeocta jsou usušeny a naloženy ve slaném nálevu do sudu. Do nálevu jsou ještě přidány shizo listy (ty vypadají jako kopřiva, dodávají šťávě purpurovou barvu a přidávají se kvůli svým konzervačním účinkům). Tekutina, která je shromažďována na dně sudu, se nazývá umeocet. Tento umeocet obsahuje velké množství minerálních látek a enzymů. Možná vás zajímá jeho chuť. Ta je výrazně slano-kyselá s ovocným aromatem. Obecně je umeocet doporučován aby zlepšil chuť, zmírnil únavu, eliminoval překyselenost organismu, zlepšoval trávení (zejména řeší problém s plynatostí a pálením žáhy) anebo neutralizoval toxiny v těle.
Složení
Shizo listy
Mořská sůl 20%
Ume švestka 80%
Výživové údaje na 100ml
Tuky 0g
Sacharidy 3,4g
Vláknina 0,23g
Bílkoviny 0,77g
Sůl 25,47g
Výhody
Preventivně působí proti nachlazení (pozitivní vliv na imunitu)
Při zažívacích potížích může být dobrým pomocníkem
Vyrovnává pH krve
Umeocet se dá využít stejně jako běžný ocet do zálivek a salátů
Výrazně snižuje kyselost organismu
Pár kapek do sklenice a máte super osvěžující nápoj (zejména v letních měsících)
Při sportu pocením ztrácíte minerály, umeoctem některé doplníte
Jak jej využívám já?
Před sportovní aktivitou dám někdy pár kapek do vody a vypiju. Nevím, zda je to placebo, ale cítím více energie
V kuchyni jej používám jako zálivku k dochucení zeleninových salátů
Závěr mýma očima
Umeocet není u nás v ČR tak rozšířený, jak by si zasloužil. Možná to je i díky vysoké ceně, protože za 1l zaplatíte 150 korun. Ačkoli má samé pozitivní účinky, doporučuji si dát pozor na vyšší obsah soli.
